时间：2022-07-27 09:23:14 来源：下载家园 作者：上大分
支付宝蚂蚁庄园小课堂7月28日的其中一个问题是：酸奶冷藏一段时间后，表面会出现一层“黄水”，很可能是？这道题考查了关于酸奶的知识，下面一起来看一下蚂蚁庄园7月28日的正确答案吧。
问题：酸奶冷藏一段时间后，表面会出现一层“黄水”，很可能是？
答案：乳清析出
1、酸奶中的酸性太强，很容易发酵的，蛋白质就会凝结成块。
2、此时就会看到表面有一层黄水，这是酸奶里的水分析出来了。
3、虽然不是变质，但这乳清析出会影响口感，还是不要继续喝了。
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