蚂蚁庄园：东北地区常吃的冻梨为什么是黑色的

支付宝蚂蚁庄园小课堂12月8日的其中一个问题是：东北地区常吃的冻梨，为什么是黑色的？这道题考查了关于冻梨的知识，下面一起来看一下蚂蚁庄园12月8日的正确答案吧。

蚂蚁庄园小课堂12.8问题答案：

问题：东北地区常吃的冻梨，为什么是黑色的？

答案：细胞结构被破坏

答案解析：

1、冻梨不是烂了，是温度太低被冻坏了，吃还是能吃的。

2、在低温环境下，梨子细胞内的多酚氧化酶活性很高。

3、它就会进行氧化，使得梨子的表皮从淡黄色变成黑色。

4、冻梨不能直接吃，要放在常温下或者水里解冻才行。

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