蚂蚁庄园：以下哪种蔬菜在烹炒之前最好先焯水

支付宝蚂蚁庄园小课9月20日的其中一个问题是：以下哪种蔬菜在烹炒之前最好先焯水？这道题考查蔬菜有关的知识，下面一起来看一下蚂蚁庄园9月20日的正确答案吧。

蚂蚁庄园小课堂9.20问题答案：

问题：以下哪种蔬菜在烹炒之前最好先焯水？

答案：四季豆

答案解析：

1、四季豆里面有皂素和胰蛋白酶的抑制物，不焯水的话吃了对人体有害。

2、而且四季豆硬硬的，直接炒的话很难熟透，只有焯水断生才有用。

3、一些蔬菜、肉类一定要先焯水，只需要几分钟就好了，口感才会更好。

以上就是蚂蚁庄园蔬菜的答案，这种硬邦邦的蔬菜一定要提前焯水。

推荐阅读：蚂蚁庄园9.20答案